Супы
Франция
Французский луковый суп (запеченный)
По классическому лионскому рецепту
750 ₽
История
Парижские рынки XVIII в. Гренки с грюйером — ключ к блюду.
Интересные факты
•
Лук карамелизуется 40 мин
•
Грюйер тянется
•
Подается в глиняных мисках
Процесс приготовления
Карамелизация лука → добавление бульона и вина → разлив по мискам → гренки с сыром → гратинирование
Винное сопровождение
Совиньон Блан, Мюскаде
Глютен
Молочные
Карамелизация + Гратинирование
1 ч
~290 ккал
