Постное меню
Авторская
Карпаччо из свеклы
С соусом «Винегрет», водорослями Нури и кедровыми орешками
620 ₽
История
Современная русская кухня. Водоросли нори дают морской вкус.
Интересные факты
•
Свекла запекается в фольге
•
Соус винегрет классический
•
Кедровые орешки жирные
Процесс приготовления
Запекание свеклы → нарезка → соус винегрет → нори + орехи
Винное сопровождение
Розе, Пино Нуар (легкий)
Орехи
Запекание + Нарезка
1 ч
~90 ккал