Постное меню
Авторская
Стейк из капусты
Жареная капуста с травами и постной сметаной
620 ₽
История
Вегетарианский тренд 2010-х. Копченая сметана дает мясной вкус.
Интересные факты
•
Капуста запекается целиком
•
Травы добавляют аромат
•
Сметана даёт умами
Процесс приготовления
Нарезка стейков → обжарка → запекание с травами → копченая сметана
Винное сопровождение
Гевюрцтраминер, Рислинг
Молочные
Обжарка + Запекание
25 мин
~180 ккал
